近期，宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌團(tuán)隊(duì)成功馴化出首個(gè)黃色系羊肚菌，經(jīng)ITS測(cè)序鑒定為Mes-15。該菌株菌蓋呈卵形至橢圓形，幼菇期為淺黑色，成熟后轉(zhuǎn)為淡黃褐色，不規(guī)則凹棱，棱紋細(xì)且顏色則相對(duì)較淺，菌蓋長(zhǎng)4-7cm；菌柄細(xì)，長(zhǎng)度3-5cm，近圓柱狀，顏色白色或灰白色；成熟后的整個(gè)子實(shí)體高度為7-12 cm；整個(gè)生育期未見(jiàn)有白霉病等病害，出菇時(shí)間2～4月份，可出兩潮菇。
羊肚菌生物分類學(xué)上隸屬于子囊菌門、盤菌綱、羊肚菌科、羊肚菌屬，是一類世界性分布的珍稀食藥兼用真菌，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣、補(bǔ)腦提神之功效，并具有抗氧化、抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)和保護(hù)肝臟等功能。羊肚菌的發(fā)育學(xué)種大約有 78 個(gè)，主要將其劃分為變紅羊肚菌類群、黃色羊肚菌類群和黑色羊肚菌類群三大類群。 在這三大類群羊肚菌類中， 其中的變紅羊肚菌支系中的紅褐羊肚菌，以及黑色羊肚菌支系中的梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌發(fā)展十分迅速，其相關(guān)栽培技術(shù)已經(jīng)基本成熟，并且都已實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化大規(guī)模的人工栽培。然而，對(duì)于黃色羊肚菌類群的馴化栽培工作一直沒(méi)有實(shí)質(zhì)性突破，僅河南省洛陽(yáng)市的野生黃色羊肚菌（Mes-21）成功實(shí)現(xiàn)了馴化栽培，然而Mes-15，目前在中國(guó)未見(jiàn)報(bào)道實(shí)現(xiàn)人工栽培。
四川省食用菌研究所所長(zhǎng)、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川食藥用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家彭衛(wèi)紅研究員近日蒞臨宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院大觀基地指導(dǎo)，彭衛(wèi)紅研究員實(shí)地考察了Mes-15的馴化栽培出菇情況指出：該菌株從子實(shí)體農(nóng)藝性狀上與目前商業(yè)化栽培的梯棱、六妹和七妹羊肚菌有明顯區(qū)別。建議將該菌株采用多基因譜系進(jìn)一步鑒定，子實(shí)體營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定分析，擴(kuò)大栽培規(guī)模，做好配套技術(shù)研究與集成，以期實(shí)現(xiàn)商業(yè)化栽培，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)新力量。
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